[台北]九州杏子豬排

某日上班途中，聽到美食記者在聊到好吃的日式豬排飯，說這裡的豬排會先將肉「熟成」(註１)後，再料理，而這就是和台灣的豬排吃起來不一樣的地方；還有，這裡的米飯是大橋牌的越光米，使用傳統方式炊煮，所以米飯粒粒飽滿香醇。聽到這裡，我口水都流下來了，想說有機會，一定要來品嚐一下。

註1：屠宰後的豬體隨著血液和氧氣供應的停止，正常代謝中斷，此時，肉內糖原在無氧條件下分解產生乳酸，使PH值下降，活豬的PH值通常為7.4鹼性，宰後6～8小時內可下降至5.6酸性，24小時後可達到最終值5.3左右。這就是肉類"產酸"熟成的過程。肉中以乳酸為主體酸的出現和存在，是有益的，象徵著肉的成熟。


　　今天來到的是統一阪急百貨B2的九州杏子日式豬排店，一出捷運前往阪急百貨就看到一堆人站在門口等，天啊，居然是滿滿的排隊人潮(不好意思對著陌生人照相,所以就沒拍下人潮)。

　　我們一行三個人居然都點一樣的(真沒創意)，原本，我想點咖哩腰內豬排，小姐說裡面大概只有３塊肉，如果我們喜歡咖哩的話，可以一起加點咖哩，一份才50（而且還可以補充一次），小姐說加點咖哩沒有寫在菜單上（真是有良心吶）。


［前菜］
　　一開始，我們一入坐，就送上二人份的盤子和二人份的蘿蔔絲，小姐一發現我們有三個人，就送上三人份的蘿蔔絲@@....好大一碗耶......我吃了好多，我二位姐妹們只吃了一小口意思意思（好想巴她們的頭～真浪費呀）

　　這醃漬的蘿蔔絲啊～酸酸甜甜的，口味是重了一點，不過一小口可以配好幾口的飯呢～


　　第二道前菜是生菜，高麗菜標榜著使用武陵農場的高山高麗菜，而且它有二個秘密武器--柚子醬&紫蘇醬，柚子醬在其它的豬排店都有吃過，但是紫蘇醬很特別，不是紫紅色反而是乳白色，它的紫蘇味非常重，我喜歡這個日本風味。讓我想到我在日本吃到的紫蘇豬排飯。

 

左邊的是柚子醬　　　　　　　　　　右邊的是紫蘇醬

　　主菜上來前，有一小碗的芝麻，還附上「山椒樹棒」，接著，就像喝蕾茶一樣--磨呀磨~再加上附上的豬排醬汁，等回豬排上來時，就可以沾醬食用囉。

［主菜］

主菜上來囉～我點的是小份的腰內肉豬排飯+紫米飯

　　110公斤的豬身上，取下4.5公斤的里肌肉，以及450公克的腰內肉，它特色的熟成厚片豬肉，加上日本來的麵包粉，炸下去的豬肉酥脆又揪西。
小姐說，腰內肉嫩、里肌肉有嚼勁。我點的是腰內肉，所以一咬下去，入口即化的軟嫩～好吃！

　

我選的是五穀米（不知道五穀米是不是也是大橋牌的越光米？抓頭中)

　　　　小菜（醃漬蘿蔔＋小黃瓜）　　　　　　　　　　＄５０元的咖哩醬

醃漬蘿蔔，我覺得還不錯吃，不會太鹹，吃下後，還有一點回甘，日本的漬物做的都不會死鹹，好吃。(二位妹妹居然一口都沒吃，真浪費！）

大堆咖哩醬吶～～咖哩醬內還有加洋葱，醬汁濃而不膩，我為了要再續咖哩醬，我可是吃了，二碗的五穀飯呢～(太飽了~)

最後，附上豬排的近照，熟成的豬排必須要有的粉紅色斷面；日本進口的麵包粉炸出來的豬排，根根分明，有漂亮的麵包花。

想去吃嗎？

阪急店：台北市信義區忠孝東路五段６號。營業時間：每日AM 11:00~PM 21:00 目前還沒開放電話訂位哦!所以還是必須現場排隊！

可以先去訂位後再去逛逛（但要小心，如果過號，就要重排）

[桃園]海賊日式料理

今天,阿母懶的煮飯~所以我提議去外面用餐(不然我的假日貪吃蟲會因為沒吃到大餐,一直煩燥起來XD)。所以，這次來到學校附近的日式料理店用餐，這間日式料理店，好像是去年[2010/9/24]才開張。

當時同事們很常到這裡光顧，我們也常利用中午時間到這裡用餐，但因為用餐時間不多，所以只能點最簡單的午間限定的定食，要在中午前電話先訂餐，到店家時就要馬上上菜，一個小時匆匆忙忙的，所以一直無法好好品嘗店內其它餐點。

有好一陣子沒來了，也不知道要點什麼，所以點了最簡單的定食，也請店家推薦一些人氣美食，最後點了：薑汁燒肉定食$150、炸蝦天婦羅定食$170、海鮮炒烏龍$110、牛蒡唐揚$80、花卷(卷壽司)$140.......都是一些簡單且平價的日本料理，重點是～這間料理店，不收服務費！　所以，以上點餐，總共$650....讓我們一家三個人,吃的好撐~

另外，他們也有單人和雙人套餐，看起來一個人的份量應該是［相當］夠，單人$499; 雙人$999

其實，午間限定和定食差別在　定食有附［味噌湯、日式沙拉、小菜、甜點],而午間限定只有附[味噌湯]。

 

不過，要說實話，附餐其實還好，和風日式沙拉偏酸，小菜很一般，紅豆湯(我覺得還好,但阿母說煮太久,所以紅豆殼太多)<---我突然覺得阿母嘴有點刁，應該是平常我都沒在煮菜，對食物～我只在乎"色、香"，不在乎"味")，我只要"看"起來美味，就是對我的胃了^_^。

選擇定食和午間限定，差不多$40~$50的價差，如果不喜歡附餐的話，可以中午時間來點午間限定的餐點。

開始上菜～
[薑汁燒肉定食]：
有朋友稱它是[洋葱炒肉絲]，呵呵～要這樣講也可以，的確是洋葱＋肉片

 

［海鮮炒烏龍］：
這道炒烏龍，我很喜歡[因為它重口味]，烏龍麵很Ｑ，還灑上七味粉，口味有點重（就是日本味啦，可以讓你吃完再喝三杯茶）

［炸蝦天婦羅定食］：

炸蝦天婦羅定食，經過詢問，單點炸蝦天婦羅，有二隻蝦，套餐只有一隻蝦，如果不喜歡定食的，可以單點。

炸蝦天婦羅：天婦羅包含(一隻蝦，炸茄子，炸地瓜，炸南瓜，炸彩椒)，食材很新鮮，彩椒很甜，一點腥味也沒有。

 ［牛蒡唐揚］：
這盤的C/P值挺不錯的，蠻大一盤才$80，我喜歡吃牛蒡，所以我覺得這道菜很划算。不過，因為是油炸的，所以吃到最後，還是有點膩。可以再多喝三杯茶！

 ［花卷(卷壽司)］：
最後加點的是花卷，老闆娘在推薦的時候，說他們的卷壽司是很夯的，我心裡就想，不過就是壽司嗎？一條也要$140，怎麼那麼貴？平常也很常吃壽司，尤其是[老賊] XD  想說好奇來點點看。

還真的挺不一樣的，現做的壽司，裡面有一條熱呼呼的炸蝦、蘆荀、玉子燒、黃瓜、蟹肉絲、酪梨、饅魚～重點是它料比飯多，雖然一口就要30元，但和一盒都是肉鬆內饀的30元壽司比起來.......簡值是差很大。

果然，他們的卷壽司是招牌，以後可以點其它的卷壽司來品嘗一下。

有興趣的朋友，有空也可以來這裡光顧一下～

地址:桃園縣大竹路428之2號
訂位專線:03-3232202

(五)-[大阪]法善寺橫丁+心齋橋+黑門市場+回家囉!

終於,來到了第五天~前四天，不是在古都，就是在山上，再不然就是親近鹿群～今天，終於來到繁榮的大阪。
其實，第三天來到大阪時，都是晚上，唯一的行程就是--藥妝店！藥妝店！藥妝店～所以今天趁還沒搭飛機前，到下塌飯店附近走走。



第一站：法善寺橫丁&水掛不動明王

法善寺：緊靠著道頓堀大道的這條由石頭鋪成的小路讓人感覺仿佛置身於幾百年前的大阪，再搭上大阪特有的大阪城人孔蓋，更有特色了。

這次大阪下塌的地點是日本橋的SuperHotel，散步就可以到這個景點了。

【法善寺橫丁】資料來源：Japani-暢遊日本精品購物指引

從明治到昭和初期，是曲藝場紅梅亭和金澤亭的黃金時代，來聽“落語”（單口相聲）的遊客絡繹不絕。
現在長約80ｍ、寬3ｍ的石板小路兩側，酒吧、茶飲店、小餐廳等近60家小店鱗次櫛比，每到傍晚，下班後的人們陸續出現，直到深夜過往行人仍不斷。小巷中間的不動明王像被昵稱為“水掛不動君”，因長年累月被前來祈求生意興旺、愛情如意、健康平安等的參拜遊客潑水，全身生滿了青苔。

水掛不動明王：
不動明王在法善寺外面，我們早上九點到這裡，看到許多日本的上班族，在上班之前經過這，都會停下腳步，參拜一番後才離開。

因為我們在參拜時，看到很日本人在用水淋完不動明王後，都會去提水再把水裝滿，所以老爸也把水盛滿後才離開。

第二站：道頓堀＆心齋橋
離開後，沿著街道散步，看到好多人在排隊，盯睛一看，原來是柏青哥耶！排的好長～日本人也挺宅的～

當然，不能免俗的，到了大阪一定要來心齋橋照個相，不然怎麼會像來過大阪呢！？(老爸真是俏皮,後面也有日本妹在學跑者舉手的姿勢~)

道頓堀的街道真是很特別，連看版都很有特色（下圖二有隻很大的河豚）

第二站：黑門平
這一攤真的是誤打誤撞到的，在黑門市場裡，門口有擺一堆鮮生魚片和海產，本來以為只是一般賣魚的攤位，沒想到裡面還有賣熟食，也可以坐著吃生魚片。
這個老闆很有趣，看他收銀台貼一堆說明，有各國語言，中文、韓文，可見應該是很多觀光客會來這裡光顧。（老闆說：坐著吃坐著吃～）後來聽說很多旅遊雜誌都有介紹這間。

（左下）老爸愛吃生魚片，沒去旋轉童壽司好好的大吃特吃一番，是這次來日本旅行的遺憾。不過～終於在今天吃到了@@....雖然是一小盤，但還算新鮮。
（右下）這一區在賣熟食，所以也買了二個大干貝和（類似饅魚）的熟食海鮮來當午餐。

第三站：南海通
吃飽喝足～回飯店提行李，準備拖著行李去難波車站搭車去機場～順道再去南海通買名產。
(左下)在一家藥妝店前，駐足好多人～原來是叫賣的先生，把防曬油講的如此神奇
(右下)經過一家小小間的冰店，我原本只是想手上還有一些零錢，而且沒吃過大阪的枝仔冰，想買一支來吃吃，沒想到！！！香！純！濃！呀～～～我買了抹茶口味，真是超濃的。

阿母也吃的笑呵呵，小小一支居然要150日幣，但是馬上又衝去買了一支紅豆口味的
我們坐在店門口吃，就看到好多人是整箱整箱的買，想必是大阪的名產吧～
回家上網查，果然-->無人不知的冰條
介紹：北極開業於第二次世界大戰後，當時戎橋筋商店街周圍並沒有一家可販賣即食食品的店舖，於是便以「想製成孩子們及女性都喜歡吃的冰條」的理念創作了以當時較貴重的砂糖製成冰條，時至今日已變成大阪人無所不知的名物，當中更以牛奶及紅豆味最受人歡迎。為求多元化，北極多年來不斷推出新口味，而每年的九月至四月尾更會發售冬季限定的回轉燒，為嚴寒的冬天添上不少暖意。

 

第四站：關西機場美食
到機場，準備出關囉～～但是～突然發現老爺爺的布丁，不能帶上飛機>.<

  所以只好，開來吃！

入關後，怕上飛機會餓肚子（廉價航空嘛），所以看到機場內有賣饅魚壽司～就買來吃了^_^
挺可口的~~哈哈~~

離開前，又買了一份帶上飛機（其實廉價航空也沒什麼不好，買自己愛吃的食物來吃，比飛機餐可口多了^_^)，本來想再買饅魚壽司的，但賣完了，只剩靖魚壽司，味道比較腥一點，但也很好吃，它外面加了一層海帶，很特別。

就這樣，五天的行程～結束了，還是有點意猶未盡，那就當做下次再去玩的藉口囉^_^

對了對了~加映場~在機場幫蔡小恩買的衣服，單眼皮的她，穿起來很有小日本妹的味道～
超酷的小麻豆～～

  

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~謝謝收看~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~